Chiết xuất hạt nho có hiệu lực cao (GSE) chứa OPC và stilben bao gồm resveratrol và viniferins.GSE đã chứng minh hoạt động nhặt gốc tự do tuyệt vời và mang lại hiệu quả lớn hơn đáng kể so với vitamin C, E và beta-carotene. GSE có hàm lượng lớn vitamin E, flavonoid, axit linoleic và procyanidin phenolic (còn được gọi là OPC hoặc procyanidin oligomeric). Cơ hội thương mại điển hình của việc chiết xuất các thành phần hạt nho là các hóa chất được gọi là polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm.